Pincement

Le pincement est une opération de taille légère qui consiste à supprimer avec les doigts (ou un petit sécateur) l'extrémité tendre d'une tige, souvent au niveau du bourgeon terminal. En interrompant la dominance apicale, on stimule le départ de bourgeons latéraux : la plante se ramifie, devient plus compacte et produit davantage de fleurs ou de fruits selon les espèces. On pratique le pincement sur de nombreuses annuelles, aromatiques (basilic), tomates ou plantes d'intérieur, généralement au printemps et en été, sur des pousses encore souples. Il faut pincer au-dessus d'une paire de feuilles et éviter de le faire sur une plante stressée (sécheresse, maladie) pour ne pas freiner sa reprise.