Binage

Le binage est un travail superficiel du sol consistant à le remuer sur quelques centimètres à l'aide d'une binette, d'un sarcloir ou d'une houe, sans retourner les couches profondes. Il sert surtout à casser la croûte de battance, aérer la terre, limiter l'évaporation et déraciner les jeunes adventices avant qu'elles ne s'installent. Réalisé après une pluie ou un arrosage, quand le sol est ressuyé, il favorise une meilleure infiltration de l'eau et stimule l'activité des micro-organismes autour des cultures. En potager comme au pied des massifs, un binage régulier améliore la reprise des plantations et réduit la concurrence pour l'eau et les nutriments.