Sarclage

Le sarclage est une opération de désherbage mécanique qui consiste à éliminer les adventices (mauvaises herbes) en surface, généralement entre les rangs de légumes ou au pied des massifs, à l'aide d'une binette, d'un sarcloir ou d'un couteau désherbeur. En coupant les jeunes plantules au collet et en brisant la croûte du sol, il limite la concurrence pour l'eau, la lumière et les nutriments, tout en améliorant l'aération et l'infiltration de l'eau. On sarcle de préférence par temps sec et sur des herbes encore petites, afin qu'elles se dessèchent rapidement et ne repartent pas. Pratiqué régulièrement, le sarclage réduit le recours aux herbicides et complète efficacement le paillage, surtout au potager et dans les allées de culture.